凉拌婆婆丁

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厨娘四月
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一大早就看到群里发日签，今天是小满，要吃苦的。苦的东西，自己一般都吃不下，唯有这个还可以。小时候，经常去地里去挖，然后一上午也才能挖到一小篮子。拿回去，妈妈便给凉拌了吃，很美味啊，毕竟那个是野生滴……

凉拌婆婆丁的用料

蒲公英 两把 干红辣椒 一把
小葱 2根 香菜 2根
蒜 5瓣 生抽 一汤勺
陈醋 两汤勺 盐 适量
油 适量

凉拌婆婆丁的做法

凉拌婆婆丁的做法图解1

步骤1

准备蒲公英，两把，多洗洗。
凉拌婆婆丁的做法图解2

步骤2

下锅，加水焯一道，然后泡冷水中。
凉拌婆婆丁的做法图解3

步骤3

挤干水分，开切，切小丁。
凉拌婆婆丁的做法图解4

步骤4

切好后，装入大碗中。
凉拌婆婆丁的做法图解5

步骤5

油热后，下蒜末，干辣椒段小火炸一下，炸出香味。加点醋，生抽，煮一下，关火。
凉拌婆婆丁的做法图解6

步骤6

将煮好的汁，倒入碗中，拌拌。
凉拌婆婆丁的做法图解7

步骤7

加盐，葱花，香菜，黑芝麻，拌拌。
凉拌婆婆丁的做法图解8

步骤8

装盘，开吃。

凉拌婆婆丁的烹饪技巧

这个菜可以多买点，一焯水，就剩一点点了。多加醋，会中和苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-21

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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