私房咸蛋

精品
2.5万 浏览 317 收藏
收藏
U姐
U姐
＋ 关注

临近端午，除了粽子，很多地方讲究吃“五红”，也就是指烤鸭、红苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五种红色的食物，就可以辟邪避暑、防病祛虫。

咸蛋的用料

鸭蛋 10个 白酒 适量
海盐 适量

咸蛋的做法

私房咸蛋的做法图解1

步骤1

鸭蛋洗干净，用纸擦干
私房咸蛋的做法图解2

步骤2

取干净容器，倒入适量高度白酒
私房咸蛋的做法图解3

步骤3

擦干净的鸭蛋放白酒里滚一圈，蘸上白酒
私房咸蛋的做法图解4

步骤4

再把用酒洗过的鸭蛋均匀裹上盐
私房咸蛋的做法图解5

步骤5

再用纸巾包裹住鸭蛋
私房咸蛋的做法图解6

步骤6

用白酒暂时包裹鸭蛋的纸巾
私房咸蛋的做法图解7

步骤7

接着再把湿纸巾裹上一层盐
私房咸蛋的做法图解8

步骤8

用保鲜膜包裹住鸭蛋
私房咸蛋的做法图解9

步骤9

然后放在阳光下暴晒一天
私房咸蛋的做法图解10

步骤10

鸭蛋装入密封袋，挤掉空气密封袋口。阴凉处放置两周即可取出煮食

咸蛋的烹饪技巧

没有海盐普通的盐代替也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-06

©本菜谱的做法由 U姐 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 腌 下饭菜 一人食

咸蛋的其他做法更多

咸蛋的全部作品

上传我做的这道菜

咸蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 私房咸蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 私房咸蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活