凉拌腐竹

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新加坡这么热，只想吃点爽口的～颜色清新，口感清爽，营养丰富，制作简单，夏季必备！

凉拌腐竹的用料

腐竹 100g 芹菜 2根
胡萝卜 半根 盐 适量
花椒 少许 食用油 3大匙
大蒜粒 少许 生抽 一大勺
食醋 一大勺 辣油 根据口味

凉拌腐竹的做法

凉拌腐竹的做法图解1

步骤1

水盆里用碗或杯子压住腐竹，这样充分浸泡，吸水均匀，我泡了一下午。
凉拌腐竹的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝
凉拌腐竹的做法图解3

步骤3

西洋芹菜抽丝切细条
凉拌腐竹的做法图解4

步骤4

以上腐竹，胡萝卜，芹菜焯水，过凉水，加入生抽，醋，盐；锅里烧热油，爆香大蒜粒和花椒，然后淋上去～香喷喷，清爽的凉拌菜完成～宝贝不能吃辣，我和爸爸两人单独蘸辣油吃！

凉拌腐竹的烹饪技巧

腐竹要泡发充分，芹菜和胡萝卜注意焯水时间！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 不想每天吃重复 编写，未经授权不得转载

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