香香酸菜鱼

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小厨娘茹子
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香香酸菜鱼的用料

草鱼 1200g 淀粉 适量
食用盐 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 酸菜 一包
植物油 适量 生姜 若干片
大蒜 若干片 青花椒 适量
白糖 少量 香菜 少许备用
葱花 少许备用 干辣椒 几颗
豆瓣酱 些许 金针菇
豆腐 小豆芽

香香酸菜鱼的做法

香香酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗干净，去头，去尾巴，鱼身切薄片，放入容器中，加入淀粉，胡椒粉，料酒，盐，味精，腌制几分钟
香香酸菜鱼的做法图解2

步骤2

锅内油热，放姜，蒜，干辣椒，青花椒，豆瓣酱，酸菜炒香，加入热水，放入鱼头，鱼骨，鱼尾煮几分钟后，放入其他肉片，煮约2分钟后.铺上小豆芽，豆腐，金针菇，2分钟后出锅，撒上葱花，香菜。

香香酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-08

©本菜谱的做法由 小厨娘茹子 编写，未经授权不得转载

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