营养凉面

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程佑萍
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近来温度蹭蹭飙升，记忆里小时候最舒服的夏天就是边吃着一碗凉面边吹着风扇了。

营养凉面的用料

鸡胸肉 1块 面条 2斤
黄瓜 1根 蒜 2瓣
小香葱 3根 熟花生碎 小半碗
油泼辣子 3勺 醋 3勺
盐 适量 生抽 1勺
红萝卜 1根 菜籽油 100克
黑芝麻 适量

营养凉面的做法

营养凉面的做法图解1

步骤1

水开煮面，煮熟即可。
营养凉面的做法图解2

步骤2

菜籽油烧七成热关火备用。
营养凉面的做法图解3

步骤3

煮熟的面捞到盆里淋上烧好的菜籽油，搅拌均匀后放到面板上至凉。
营养凉面的做法图解4

步骤4

黄瓜切丝，煮熟的鸡肉撕丝。
营养凉面的做法图解5

步骤5

胡萝卜切丝焯水。
营养凉面的做法图解6

步骤6

适量花生碎、熟黑芝麻、蒜末、生抽、醋、油泼辣子面搅拌均匀。
营养凉面的做法图解7

步骤7

适量香葱碎、芝麻酱再加入少许矿泉水搅拌均匀。
营养凉面的做法图解8

步骤8

凉面装碗，面上加入适量鸡肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，再加入少许第六、第七步的配料搅拌均匀。

营养凉面的烹饪技巧

面煮熟捞出用油搅拌均匀放凉，吃起来口感更加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-11

©本菜谱的做法由 程佑萍 编写，未经授权不得转载

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