闽南卤面

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Ginger惠敏
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闽南卤面的用料

面（加碱的） 海鲜（可加海蛎，鱿鱼）
瘦肉 适量，切小条 姜 三片
蔬菜：大白菜或娃娃菜 ，胡萝卜 盐 少许
鸡精 少许 五花肉 适量，切丁
依据个人口味增加

闽南卤面的做法

闽南卤面的做法图解1

步骤1

我加了鱿鱼干，瘦肉丝，贡丸，大白菜，煎蛋，香菇。瘦肉切丝腌制，香菇剪成条泡发。
闽南卤面的做法图解2

步骤2

五花肉切片然后直接扔进锅里面煸至没油，图方便直接把打好的鸡蛋也用那个油去煎（鸡蛋油多也比较香），五花肉好了就下瘦肉丝去炒白，然后加香菇，鱿鱼炒香，然后加蔬菜炒出味道。
闽南卤面的做法图解3

步骤3

这时候有两种做法，一是直接倒温水进去等水快开了加面进去。二是把辅料都捞起来，锅里倒水然后等水快开了加面。 接下去做法都一样面条要全程搅拌以免黏锅，差不多时候把辅料都倒进去，再搅拌，过会就可以尝尝味道。出锅。这期间可以加糖或者花生酱。 减脂期间，能省就省。

闽南卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-29

©本菜谱的做法由 Ginger惠敏 编写，未经授权不得转载

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