肉蟹煲

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随遇而安lyq
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肉蟹煲的用料

青蟹 2只 凤爪 6只
基围虾 10只 年糕条 10小条
淀粉 适量 料酒 2勺
生抽 1勺 姜片 适量
郫县豆瓣酱 1勺 八角 1颗
花椒 少许 小葱段 适量
干辣椒 少许 蒜 少许
藕片 适量 土豆条 适量
盐 少许 糖 少许

肉蟹煲的做法

步骤1

肉蟹洗净切块，裹淀粉炸至金黄。虾开背去肠，炸熟。土豆切条，入水冲洗后晾干。藕切片，入水待用。

步骤2

鸡爪洗净，入水烧开后洗净，重加水放料酒，葱姜水开后，煮15分钟。

步骤3

豆瓣酱加油炒红后，入葱姜蒜辣椒花椒茴香炒香，蟹虾鸡爪加料酒和生抽一起炒，倒入鸡爪汤，加藕片土豆条年糕，盐和糖加盖，中小火煮15分钟，关火开吃。

肉蟹煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-28

©本菜谱的做法由 随遇而安lyq 编写，未经授权不得转载

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