快手下饭菜--菜干茄子煲

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要慎重！一不小心就吃撑了。。。

菜干茄子煲的用料

茄子 1根 胡萝卜 半根
鸡蛋 1个 洋葱 半个
菜干 2棵 生抽 1小勺
豆瓣酱 1勺 老抽 1小勺
蚝油 1小勺 蒜 1瓣
姜 3片

菜干茄子煲的做法

快手下饭菜--菜干茄子煲的做法图解1

步骤1

食材预处理，茄子、洋葱切丁，胡萝卜切丝，鸡蛋液，菜干泡发切碎，姜蒜切片
快手下饭菜--菜干茄子煲的做法图解2

步骤2

锅中热油，倒入鸡蛋快速滑散，（就像我的无影手一样的速度）
快手下饭菜--菜干茄子煲的做法图解3

步骤3

盛出鸡蛋（避免炒老了），重新热油，可以适当多一点不然菜干会柴。下茄丁胡萝卜丝翻炒两下加入菜干，加入所有调料添一点水焖煮5分钟（前提是菜干泡发了哈，要不就多煮一会儿）
快手下饭菜--菜干茄子煲的做法图解4

步骤4

4.完成！

菜干茄子煲的烹饪技巧

这道菜多放点油才好吃，适当咸一点，太淡了不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-14

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载

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