超快手一人食：电高压锅生姜咖喱鸡腿饭

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淼淼lyan

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超快手一人食！感谢好侍百梦多咖喱的这次活动！友情提示：必须用到电高压锅哦～

咖喱鸡腿饭的用料

鸡腿 1只	生姜 1块
生抽 1小勺	盐少许
开水适量	好侍百梦多咖喱 2小块

咖喱鸡腿饭的做法

步骤1

鸡腿洗净，用水冲干净上面附着的脏东西，晾干（希望更入味的可以拿牙签或刀直接往鸡腿上刺几下）。姜同样洗干净，去皮切片（一般不去皮也没关系，我这个是因为姜放久了就给去皮了）。把百梦多咖喱切成小块方便待会用。这些准备好，第一步就差不多了！

步骤2

把切碎的咖喱块，放进小碗里，加入适量的水，放进微波炉打一分钟，以便加热融化咖喱块。没有微波炉的朋友，可以直接往切碎的咖喱块里加热开水，同样能化开咖喱块。百梦多咖喱块很好化开，化开以后的咖喱液里，可以按照自己口味加点盐和生抽调味上色。

步骤3

电高压锅内胆抹一层薄薄的油防粘锅，生姜片铺底。把鸡腿皮朝下的放进已铺好姜片的内胆里，不用再加水，直接淋上之前我们调好的咖喱液（咖喱液须是不烫的，量是没过姜片即可）腌制半小时。放进电高压锅，定时2分半钟。时间长了，肉口感就没有那么好了。

步骤4

用碗舀好做好的米饭，倒扣在干净的盘子上凹好造型。把做好的鸡腿捞出，放在米饭旁，淋上高压锅里的咖喱汁，边上摆点喜欢的炒时蔬，这个超快手又简单的生姜咖喱鸡腿就做好了！

咖喱鸡腿饭的烹饪技巧

因为是一人食所以直接整鸡腿摆盘了。鸡腿肉很嫩的，肉很好起开，吃相并不会很粗鲁。当然如果担心的话，可以在捞出咖喱鸡腿后斩件，再来摆盘也是一样的。因为是一人食，可能吃不完那么多咖喱汁，有富余的咖喱酱汁也可以保存好，隔天早上用来炒个咖喱米粉做早餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-15

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分类：宴客菜主食炒咖喱味饭

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