菇卜蛋炒饭

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佳简橙厨
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特别爱吃炒饭，香喷喷热腾腾，我有百样炒饭搭配，一一传于你可好？

菇卜蛋炒饭的用料

大米 两杯 鸡蛋 2个
香菇 15朵 潮州萝卜干 半个
白芝麻 2勺 酱油 1勺

菇卜蛋炒饭的做法

菇卜蛋炒饭的做法图解1

步骤1

1.潮州萝卜洗干净切丁，香菇泡软挤干水分切丁，白芝麻备用。 2.锅里下1勺油，香菇和萝卜干爆香，再加白芝麻爆香。 3.再加入煮熟的白米饭，加1勺油，中火炒均匀。 4.打入两个鸡蛋，用锅铲搅拌均匀，鸡蛋9成熟时加入1勺酱油调味，再翻炒均匀至米粒颗颗分散微干，关火出品。
菇卜蛋炒饭的做法图解2

步骤2

香喷喷热腾腾的菇卜蛋炒饭出炉，贼香。这个份量刚好4碗。

菇卜蛋炒饭的烹饪技巧

潮州萝卜干要买半个萝卜制成的比较软的，会更爽口好吃。因萝卜干本身味咸，酱油调味适量不可太多。大米买颗粒饱满圆润一点的炒饭有较劲，买纤瘦型的大米就比较软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-01

©本菜谱的做法由 佳简橙厨 编写，未经授权不得转载

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