什锦牛肉串

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怀念夏天的烧烤摊儿，寒冬十月没找到个地儿，自己在家烤几串吃吃吧，干净卫生～配一杯扎啤，暖气屋里甚是愉悦～

什锦牛肉串的用料

牛肉（牛肋肉） 400克 甜椒 1个
圆葱 半个 杏鲍菇 半个
苏打水 300毫升 料酒 10毫升
胡椒粉 3克 蒜蓉辣酱 15克
甜面酱 15克 蚝油 15克
孜然粒 5克 芝麻 10克
盐 5克 胡萝卜 1根

什锦牛肉串的做法

什锦牛肉串的做法图解1

步骤1

牛肉冲洗干净切小块，倒入一瓶苏打水，腌制2-3分钟。
什锦牛肉串的做法图解2

步骤2

倒掉苏打水，放入胡椒粉、盐、料酒，腌制半小时以上。
什锦牛肉串的做法图解3

步骤3

把彩椒、胡萝卜、杏鲍菇、洋葱切小块备用。
什锦牛肉串的做法图解4

步骤4

烤箱200度预热5分钟。牛肉腌制好之后，和蔬菜粒间隔串在竹签上。把牛肉串放在烤箱中下层200度烤10分钟。
什锦牛肉串的做法图解5

步骤5

把蒜蓉辣酱、甜面酱、蚝油，放在大碗中搅拌均匀。
什锦牛肉串的做法图解6

步骤6

时间到了之后拿出牛肉串，刷上酱料组合，撒上芝麻，撒上孜然粒，继续烤5-10分钟。
什锦牛肉串的做法图解7

步骤7

噢啦，喷喷香，出炉啦！此时此刻赶紧开一瓶酒！
什锦牛肉串的做法图解8

步骤8

配个小啤酒，下雨天，好惬意～

什锦牛肉串的烹饪技巧

1、牛肉粒不要切太小哦，一烤就缩没啦。 2、爱吃辣椒的最后可以撒点辣椒面，我家宝宝不爱吃呢。 3、温度和时间根据自己家烤箱脾气调整哦，咱一定得先烤熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-15

©本菜谱的做法由 念念的小灶 编写，未经授权不得转载

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