“糖醋排骨”

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没有排骨，的糖醋排骨

“糖醋排骨”的用料

脊肉 200克 土豆 1个
淀粉 少许 白糖 4茶勺
醋 2茶勺 蒜末 小半碗
番茄酱 小半碗

“糖醋排骨”的做法

“糖醋排骨”的做法图解1

步骤1

猪的里脊肉，洗干净，切薄片
“糖醋排骨”的做法图解2

步骤2

切薄一点，长方形
“糖醋排骨”的做法图解3

步骤3

把土豆切成条
“糖醋排骨”的做法图解4

步骤4

把土豆卷上猪肉片，把土豆两端切一下，可以放一下湿淀粉粘一下
“糖醋排骨”的做法图解5

步骤5

往上面撒一点海盐
“糖醋排骨”的做法图解6

步骤6

外面裹一层面粉或者淀粉
“糖醋排骨”的做法图解7

步骤7

锅里放油，油温升高把“排骨”放进去炸
“糖醋排骨”的做法图解8

步骤8

炸好捞出
“糖醋排骨”的做法图解9

步骤9

准备好，番茄酱，糖，蒜末，醋
“糖醋排骨”的做法图解10

步骤10

锅里留一些底油，爆香蒜末
“糖醋排骨”的做法图解11

步骤11

倒入番茄酱，这个可以多放一点
“糖醋排骨”的做法图解12

步骤12

把弄好的排骨倒入，快速的滑炒，每一块肉都要均匀包裹番茄酱
“糖醋排骨”的做法图解13

步骤13

倒入醋
“糖醋排骨”的做法图解14

步骤14

放糖
“糖醋排骨”的做法图解15

步骤15

快速翻炒后出锅
“糖醋排骨”的做法图解16

步骤16

摆盘，完美

“糖醋排骨”的烹饪技巧

白糖和醋的比例是2:1，一定要记得哦。 2、关于肉怎么能粘住土豆的小窍门就是一是肉片要薄；二是可以用淀粉粘一点水来固定；如果是新手，也可以用哪个牙签来固定，炸过定型后取下来就可以了。 3、肉最好是选择里脊肉，这种肉比较嫩。 4、番茄酱是这道菜的灵魂哟，上色而且味道也好。记得自己掌握好量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-06

©本菜谱的做法由 ™三好女人，有你狠幸福 编写，未经授权不得转载

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