花环面包

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别样的花环面包，包裹上最爱吃的蜜豆，美味啊！

花环面包的用料

高筋面粉 200克 奶粉 15克
糖 30克 全蛋液 20克
黄油 15克 盐 1克
酵母 3克 牛奶 120克
蜜豆 适量 椰蓉 适量

花环面包的做法

花环面包的做法图解1

步骤1

面团材料中除黄油和盐外的材料放入厨师机桶，开一档搅匀
花环面包的做法图解2

步骤2

二档搅至可以拉出厚膜后放入黄油和盐
花环面包的做法图解3

步骤3

继续二档搅打至可以撑出薄而韧的膜，不需要手套膜
花环面包的做法图解4

步骤4

放温暖处进行一发
花环面包的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大，手指戳洞不塌陷不回缩
花环面包的做法图解6

步骤6

放案板上排气后醒发15分钟
花环面包的做法图解7

步骤7

擀成大概20cm宽45cm长的椭圆
花环面包的做法图解8

步骤8

中间放蜜豆。两遍用刮板切条
花环面包的做法图解9

步骤9

如图所示，一条压一条折起来
花环面包的做法图解10

步骤10

收口处捏紧，放烤盘上
花环面包的做法图解11

步骤11

烤箱放一碗温水，打开发酵功能发酵至两倍大
花环面包的做法图解12

步骤12

取出刷一层全蛋液 烤箱180度预热
花环面包的做法图解13

步骤13

可以再撒点椰蓉，不喜欢的也可以不撒
花环面包的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱，180度上下火烤20分钟，观察上色状态及时加盖锡纸
花环面包的做法图解15

步骤15

成品
花环面包的做法图解16

步骤16

成品
花环面包的做法图解17

步骤17

成品

花环面包的烹饪技巧

烤箱温度只是参考，具体需根据自家烤箱脾气灵活调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-07

©本菜谱的做法由 玲ling 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 电器 一人食

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