饺子

精品
4.8万 浏览 302 收藏
收藏
赖东东_2010
赖东东_2010
＋ 关注

从小就爱吃妈妈包的饺子，现在远在他乡，只能自己动手，丰衣足食了。

饺子的用料

面粉 肉
小白菜 青椒
芹菜 色拉油 适量
花椒粉 适量 酱油 适量
葱 适量 香油 适量
盐 适量 味精 适量

饺子的做法

饺子的做法图解1

步骤1

和面。和面时水里加点盐
饺子的做法图解1

步骤1

面和成团后，饧半个小时，再揉，面的表面光滑即可。
饺子的做法图解2

步骤2

饧面的同时可以开始拌馅。先拌肉：肉里加酱油少许，盐少许，花椒粉半勺，色拉油，并且按顺时针方向搅拌，直至肉馅不干为止。
饺子的做法图解4

步骤4

把小白菜焯一下，切丁。青椒和芹菜切丁，用盐腌出水，用纱布攥去菜中的水分
饺子的做法图解5

步骤5

将菜拌匀后，依馅的干稀程度，决定是否加色拉油和酱油。
饺子的做法图解6

步骤6

由于包的太投入了，擀皮和包的过程忘拍了，直接上个成品吧
饺子的做法图解7

步骤7

一盘手工水饺就OK啦

饺子的烹饪技巧

面不要和的太硬，否则包的时候不容易粘合，馅不要太稀，不然会增加包的难度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-18

©本菜谱的做法由 赖东东_2010 编写，未经授权不得转载
分类： 香 东北菜 中国菜 饺子 10-11个月

饺子的其他做法更多

饺子的全部作品更多

上传我做的这道菜

饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活