番茄西班牙凉菜汤

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虽然一些西班牙凉菜汤中会加入面包或者杏仁,这款番茄西班牙凉菜汤简洁的仅使用新鲜蔬菜和番茄汁。记得使用成熟的番茄并且在炎热的夏天里冰镇食用。

番茄西班牙凉菜汤的用料

番茄 1 1/2磅 青柿子椒 1个
黄瓜 1根 洋葱 1/2个
1个 番茄汁 3量杯
橄榄油 3汤匙 红酒醋 2汤匙
粗粒盐 1 1/2茶匙 黑胡椒
油炸面包丁 可选

番茄西班牙凉菜汤的做法

步骤1

将去和切成大块的番茄,去核去籽切成大块的青椒,切成大块的黄瓜,切成大块的红洋葱,切成丁的大蒜放入搅拌器中打成糊状。(您可以加入一点番茄汁以使得搅拌更容易)

步骤2

将食材转入一个大碗中,加入番茄汁,油,醋,盐,以及胡椒并搅拌。需要的话可用额外的醋,盐以及胡椒调味。加盖放入冰箱冰镇。上桌时搭配油炸面包丁,点缀一点橄榄油。

番茄西班牙凉菜汤的烹饪技巧


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创建时间:2012-08-03

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