甜心饼干

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甜心饼干的用料

蛋白 100g 白砂糖 35g
杏仁粉 60g 糖粉 60g
低粉 60g 盐 少量

甜心饼干的做法

甜心饼干的做法图解1

步骤1

蛋白分次加入白砂糖打到干性。
甜心饼干的做法图解2

步骤2

将所有粉类以及少量盐混合拌匀。
甜心饼干的做法图解3

步骤3

粉类过筛到蛋白里,用刮刀混拌均匀。
甜心饼干的做法图解4

步骤4

把面糊放入裱花袋中,在烤盘上挤出心形。 烤箱预热170度，中层上下火约20分钟。 在烤好的饼干中心淋上融化的黑巧克力撒上糖珠,冷却之后即可食用。

甜心饼干的烹饪技巧

1.配方中杏仁粉可以用榛果粉或者花生粉代替就可以得到不同风味的饼干咯~ 2.这款饼干一定要烤透,冷却之后又香又脆,淋入巧克力之后的口感非常好。我用的黑巧中和了甜度,非常美味。 3.装饰也可以随意发挥~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-14

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 下午茶 甜

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