杏塔

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le**欣
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杏黄色是我很爱的一个颜色。第一次在Faye博客里看到她做的杏塔就在心里深深的种了这个草！每年的杏子季节有点儿短暂，今年也是吃到快下市了才勤快的抓紧做个杏塔~~ 也许是因为不熟练所以没有期待的那么美貌，好在味道太棒足以圆满的了了这个杏塔的心愿~~ 用了PH大师的杏仁甜塔皮，容易上手又超级酥香，现在是我们家的固定塔皮方子！为了方便给杏子去皮，也用lemon thyme给它poach了一下。lemon thyme有着很明显的甜柠檬香味儿，在最后烤好的它上撒一些一起吃很赞！

杏塔的用料

甜塔皮 2份的量 黄油 150g
糖粉 95g 杏仁粉 30g
优质海盐 一点点 香草的香草籽 1/4
鸡蛋 50g 中粉 250g

杏塔的做法

步骤1

黄油软化后打顺滑，依次加入糖粉，杏仁粉，海盐，香草籽，鸡蛋混合（每加入一样混匀后再加入下一个），最后筛入中粉，拌匀成团即可（不要多搅拌）。

步骤2

冷藏过夜，用之前取出擀成需要的大小后再冷藏30分钟，340F塔皮上放重物烤15分钟。

杏塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-17

©本菜谱的做法由 le**欣 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 下午茶 烤 甜 香

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