蛋黄葡萄奶酥

精品
2.3万 浏览 214 收藏
收藏
烩烩小厨
烩烩小厨 烩烩小厨
＋ 关注

蛋黄葡萄奶酥的用料

低筋面粉 195克 蛋黄 4个
奶粉 12克 黄油 80克
葡萄干 80克 细砂糖 70克

蛋黄葡萄奶酥的做法

蛋黄葡萄奶酥的做法图解1

步骤1

黄油软化后，加入细砂糖和奶粉。
蛋黄葡萄奶酥的做法图解2

步骤2

用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
蛋黄葡萄奶酥的做法图解3

步骤3

依次加入3个蛋典，并用打蛋搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
蛋黄葡萄奶酥的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛入打发好的黄油中。
蛋黄葡萄奶酥的做法图解5

步骤5

用橡皮刮刀把黄油和低筋面粉拌匀。
蛋黄葡萄奶酥的做法图解6

步骤6

戴上一次性手套，把面粉和黄油混合均匀。
蛋黄葡萄奶酥的做法图解7

步骤7

倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
蛋黄葡萄奶酥的做法图解8

步骤8

把面团分成两块，取一块放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。
蛋黄葡萄奶酥的做法图解9

步骤9

用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小相同的小长方形。将小长方形面团排入烤盘，在表面刷上一层打散的蛋黄液。放入烤箱，180度，烤12分钟左右，香喷喷的蛋黄葡萄奶酥就出炉了。

蛋黄葡萄奶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-17

©本菜谱的做法由 烩烩小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 烘焙 零食

蛋黄葡萄奶酥的其他做法更多

蛋黄葡萄奶酥的全部作品更多

上传我做的这道菜

蛋黄葡萄奶酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋黄葡萄奶酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 蛋黄葡萄奶酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活