酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

酸菜 半碗 草鱼 中段
家乐清鸡靓汤口味浓汤宝 1块 家乐鸡精 半匙
姜 3片 野山椒 3颗
料酒 3匙 鸡蛋清 1个
两碗水 500g 葱段 适量
精制油 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

酸菜洗净，控去水分，切成细丝备用。鱼肉开片（0.5cm厚），用盐、料酒、鸡精、鸡蛋清和淀粉腌制一下备用。
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

姜片和葱爆香，酸菜下锅煸炒片刻，再加野山椒和水用大火煮。 煮开后，加入家乐清鸡靓汤口味浓汤宝搅拌均匀，小火煮。
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

5分钟后，将鱼片下入汤中，待鱼片变色即可。

酸菜鱼的烹饪技巧

要保持鱼片的鲜嫩，下锅时间不易过长。 草鱼能促进血液循环，调节人体血脂，对体虚乏力、食欲不振和患心血管病的人来说，可以适量多吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-18

©本菜谱的做法由 汤哥 编写，未经授权不得转载

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