微波豇豆干

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豇豆干的用料

新鲜豇豆 250g

豇豆干的做法

微波豇豆干的做法图解1

步骤1

新鲜豇豆清水洗净，择去两头，沥干水分后，平铺在微波炉圆盘上（如果太长不好摆就把豇豆切成两段）。
微波豇豆干的做法图解2

步骤2

微波炉高火三分钟，翻面。再高火叮三分钟翻面，
微波豇豆干的做法图解3

步骤3

如此重复，观察豇豆干的干软程度，直至豇豆干体积明显缩小，表皮干瘪中略带软性即可。

豇豆干的烹饪技巧

1. 请根据自家微波炉的功率来调整所用时间。每次少设定几分钟，多加热几次，可以更好的控制豇豆的干软程度，到后半程注意观察，千万别叮焦了哈。我家的微波炉是750W的，半斤豇豆我一共叮了五个三分钟。 2. 传统方法晒制的豇豆干晒的比较干，豇豆干呈暗色，比较适合长时间保存，入菜前需要用水泡软再烧。而这次我做的豇豆干是准备现入菜的，所以特意没有把豇豆中的水分全部弄干，现做现吃的好处是，入菜前不需要泡，比较新鲜。 3. 做好的豇豆干如需保存，那么装入密封袋，放干燥处即可。像我图中这样干软度的豇豆干，因为还是含有少量水分，所以建议一周内用完。如果你想保存时间长一点，那么就把豇豆的水分再弄的干一点,使用前浸泡软即可。 4. 做好的豇豆干可用来烧肉炖菜，味道非常棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 微波炉 香 家常菜 电器 中国菜

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