酱爆肉

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其实，小时候我超级不喜欢吃肉，更别提五花肉了！可是，随着我体重的不断攀升，我对五花肉的热情也与日俱增。

酱爆肉的用料

五花肉 适量 葱 适量
姜 适量 东北大酱 适量
味精 适量 胡椒面 适量
糖 适量

酱爆肉的做法

酱爆肉的做法图解1

步骤1

将五花肉切成薄片，葱、姜分别切成条。
酱爆肉的做法图解2

步骤2

在炒锅中倒入适量豆油（油不要放太多，五花肉本身会析出很多油，我就是没有经验到了不少的油，结果差不多倒出小半碗荤油呢，也好，留作他用），放入葱姜丝，炒香，加入五花肉片，煸炒。 五花肉炒出香味变色后，加入大酱，少许糖提味，不停煸炒。
酱爆肉的做法图解3

步骤3

等到五花肉颜色变深，加入味精、胡椒面，出锅即可。

酱爆肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 熊熊的宝 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 咸 香 家常菜

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