双椒爆鸡丁

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双椒爆鸡丁的用料

鸡胸肉 一块 青尖椒（特辣型） 适量
红尖椒（特辣型） 适量 姜片
料酒 蘑菇精
甜面酱 盐
水淀粉

双椒爆鸡丁的做法

双椒爆鸡丁的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口） 青尖椒，红尖椒切筒状备用
双椒爆鸡丁的做法图解2

步骤2

锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味
双椒爆鸡丁的做法图解3

步骤3

将鸡丁放入爆炒至全部变成白色
双椒爆鸡丁的做法图解4

步骤4

迅速将一勺甜面酱放放炒匀
双椒爆鸡丁的做法图解5

步骤5

将两种辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了！

双椒爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 小辞**aoci 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 微辣 家常菜 辣

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