桂花糯米藕

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桂花糯米藕的用料

莲藕 1节 糯米 适量
红枣 适量 红糖，冰糖 适量
桂花蜜 适量 水淀粉 适量

桂花糯米藕的做法

桂花糯米藕的做法图解1

步骤1

把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段
桂花糯米藕的做法图解2

步骤2

糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满
桂花糯米藕的做法图解3

步骤3

全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧
桂花糯米藕的做法图解4

步骤4

装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4.5分钟
桂花糯米藕的做法图解5

步骤5

加入红枣，冰糖和红糖，转小火
桂花糯米藕的做法图解6

步骤6

煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透。（约100分钟左右）
桂花糯米藕的做法图解7

步骤7

待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘。
桂花糯米藕的做法图解8

步骤8

把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可

桂花糯米藕的烹饪技巧

1.朝藕孔里塞糯米时只要不是太松散就行，不用压太紧实，蒸的过程中米还会膨胀。 2.如果家里有干桂花，在加红枣和糖的同时再加一小把干桂花亦会很香。 3.煮藕的水里，全是冰糖，红糖和红煮，有多的话可以直接烧开当饮品喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 缓解痛经 家常菜 深夜食堂 2-3岁 4-5岁

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