醪糟炖蛋

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醪糟是一种营养价值极高的发酵饮品。它所含的氨基酸种类多达16种，还含有多种维生素、糖类、有机酸．蛋白质、酞．无机盐等成分。可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。而且大家都知道多吃醪糟可以帮助女人呈现S型身形。鹌鹑蛋的营养价值也很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者食用。

醪糟炖蛋的用料

醪糟 煮熟的鹌鹑蛋
枸杞 冰糖

醪糟炖蛋的做法

醪糟炖蛋的做法图解1

步骤1

做一锅水，水开后放入几颗洗干净的枸杞小火炖五分钟。
醪糟炖蛋的做法图解2

步骤2

然后放入冰糖熬化。
醪糟炖蛋的做法图解3

步骤3

放入煮好的鹌鹑蛋。在此分享一个煮鹌鹑蛋和鸡蛋的小窍门：鹌鹑蛋（鸡蛋）洗干净放入锅里,锅中倒入凉水，水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的蛋不仅好包皮而且省火。
醪糟炖蛋的做法图解4

步骤4

最后加入醪糟，煮开后即可关火。醪糟不能煮太长时间不然酒味就没有了，而且还会变苦。

醪糟炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炖 香

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