椰香鲜奶木瓜布丁

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椰香鲜奶木瓜布丁的用料

木瓜 250克	牛奶 150克
琼脂 10克	椰子粉 20克
白糖 20克	清水 150克

椰香鲜奶木瓜布丁的做法

步骤1

琼脂用凉水泡软待用；木瓜削皮去籽，切成小块，放进搅拌机里，倒进150克清水搅拌成木瓜泥；

步骤2

小锅里倒进牛奶、木瓜泥、泡软的琼脂、白糖，小火煮开；

步骤3

边煮边搅拌，直到琼脂完全融化，加入椰子粉，搅拌均匀；

步骤4

稍为放温以后，倒进模具里，室温冷却至凝固就可以吃了。

椰香鲜奶木瓜布丁的烹饪技巧

依依经验分享： 1：白糖的分量应根据自己的喜欢添加,我放了20克，好像不够甜呢； 2：椰子粉不加也可以，加了嘛，就会有点椰子的香味而已； 3：琼脂的口感是比较脆的，想有QQ的口感，估计用吉利丁代替会比较好； 4：木瓜削皮要削得深的，去籽要去干净，如果木瓜肉里渗进了瓜皮或瓜籽，很容易导致木瓜泥带苦味的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

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分类：下午茶甜冰品西点

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