糖醋排骨

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糖醋排骨很受孩子们的欢迎，尤其放凉了吃更美味！看了电视节目《生活一点通》，又记下了心得，找到一种简单的方法能做出相对正宗的糖醋排骨，省得掌握不好糖醋的比例，影响成品的色与香！估计不论我做得咋样，这个方法还是值得采用的。

糖醋排骨的用料

排骨 料酒 一勺
醋 两勺 白糖 三勺
酱油 四勺 香葱
姜 蒜
番茄酱 胡椒粉
香油 芝麻

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨洗净，焯一下，一变色就捞出清洗

步骤2

锅里留油，略煎排骨，煎时注意不停地翻动

步骤3

做好调料，注意用同一把勺子：一勺料酒，两勺醋，三勺白糖，四勺酱油， 五勺清水。如果量不够则加倍，记得用同一把勺子，注意比例
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅内留底油，爆香葱姜蒜
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

倒入煎好的排骨，倒入汁，再加点番茄酱，中火翻炒，用小火炖约40分钟

步骤6

当汤汁快收浓时，可加点胡椒粉、香油

步骤7

汁收完后，装出，撒点芝麻

糖醋排骨的烹饪技巧

在炖排骨时记得要勤翻锅，防止糊底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 酸甜 家常菜 中国菜

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