可可吐司

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可可吐司的用料

高粉 500克 可可粉 20克
糖 80克 耐高温巧克力豆 40克
盐 4克 酵母 2小匙
水 330克 全蛋液 50克
黄油 36克

可可吐司的做法

步骤1

除耐高温巧克力豆外，后油法将所有原料揉至完全阶段

步骤2

揉入巧克力豆，基础发酵

步骤3

分割滚圆，松弛

步骤4

整形，二次发酵

步骤5

烤箱预热，200度，上下火，下层，40分钟

步骤6

出炉后立即脱模，表面刷一层淡奶水（牛奶：水=1:1）

可可吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-09

©本菜谱的做法由 Maple1204 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 吐司 烘焙 面包

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