牛窝骨炖土豆

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牛窝骨大概就是牛膝盖那个位置，有很多筋，含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。

牛窝骨炖土豆的用料

牛窝骨三根 土豆
葱段 姜片
水 白糖 两勺
黄酱 两勺 老抽

牛窝骨炖土豆的做法

牛窝骨炖土豆的做法图解1

步骤1

牛窝骨用冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。
牛窝骨炖土豆的做法图解2

步骤2

锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的牛窝骨。煮骨头的可以加点盐香菜做个牛肉汤，或者煮面条都是相当好吃的。
牛窝骨炖土豆的做法图解3

步骤3

土豆切块
牛窝骨炖土豆的做法图解4

步骤4

把煮好的牛窝骨上的筋剔下来，切成小块。骨头不用剔那么干净，下顿还可以放到锅里熬顿汤
牛窝骨炖土豆的做法图解5

步骤5

锅里放油，加两勺白糖，炒到起泡变色，然后加两勺黄酱，翻炒两下，下牛骨筋，然后少添点水，没过牛骨筋就可，再加两勺老抽，然后下土豆，炖20分钟，这个菜就好了.

牛窝骨炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-20

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香

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