“四蔬五经”

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雪色阡陌

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小素炒的用料

玉米粒适量	西瓜皮适量
豌豆适量	胡萝卜适量
山药适量	东北黑木耳适量
盐少许	鸡精少许

小素炒的做法

步骤1

玉米粒用开水洗一下，木耳泡开切碎，西瓜皮去外皮内瓤切丁，山药胡萝卜切丁备用；

步骤2

锅内放油，油热后放入玉米粒、山药丁、木耳、豌豆胡萝卜翻炒一分钟

步骤3

放入西瓜皮丁继续翻炒

步骤4

待西瓜皮丁、豌豆变色，放入盐、鸡精调味即可，根据个人口味也可以放些白糖。

小素炒的烹饪技巧

东北黑木耳在用之前最好用凉水发泡两个小时以上，这样泡出来的木耳比热水泡出来，发的会更大，肉质会更加肥。营养连接：含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由雪色阡陌编写，未经授权不得转载

分类：素食者炒香家常菜素菜

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