咖喱粉蒸肉

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Nicole
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咖喱粉蒸肉的用料

五花肉 150g 胡萝卜 1/2根
小香葱 2根 姜 3片
麻辣花生 适量 蒸肉米粉 2大勺
块状咖喱 2块

咖喱粉蒸肉的做法

咖喱粉蒸肉的做法图解1

步骤1

咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状；
咖喱粉蒸肉的做法图解2

步骤2

五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时；
咖喱粉蒸肉的做法图解3

步骤3

等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝；
咖喱粉蒸肉的做法图解4

步骤4

取一只空盘，铺一层胡萝卜丝；
咖喱粉蒸肉的做法图解5

步骤5

米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中；
咖喱粉蒸肉的做法图解6

步骤6

开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可。

咖喱粉蒸肉的烹饪技巧

1. 咖喱块中含有盐分，所以腌肉时没有再添加盐分； 2. 咖喱酱不要过于粘稠，否则难以使肉入味； 3. 垫盘的胡萝卜丝，也可根据个人喜好换成南瓜、土豆或芋头； 4. 如肉量较多，蒸制的时间需要相应延长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 咖喱味 家常菜 辣

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