金麦酿苦瓜

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Nicole
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金麦酿苦瓜的用料

苦瓜 1根 黄油 1小块
糖桂花 1大勺 南瓜 1块
枸杞 适量 盐 少许
麦片 适量

金麦酿苦瓜的做法

金麦酿苦瓜的做法图解1

步骤1

南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；
金麦酿苦瓜的做法图解2

步骤2

黄油放入锅中，小火加热至融化；
金麦酿苦瓜的做法图解3

步骤3

放入麦片，小火炒香；
金麦酿苦瓜的做法图解4

步骤4

放入南瓜泥，翻炒均匀；
金麦酿苦瓜的做法图解5

步骤5

加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；
金麦酿苦瓜的做法图解6

步骤6

苦瓜洗净，切片，挖去内芯；
金麦酿苦瓜的做法图解7

步骤7

锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫
金麦酿苦瓜的做法图解8

步骤8

1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。

金麦酿苦瓜的烹饪技巧

1. 如果喜欢更加细腻的口感，可以将南瓜泥过筛； 2. 黄油可用植物油代替，不过用黄油会多一份奶香味； 3. 焯烫苦瓜时放少许盐，可使苦瓜保持翠绿； 4. 燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 煮 苦 家常菜 素菜

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