蒜泥白肉

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蒜泥白肉的用料

五花肉 吃多少做多少 葱蒜末 适量根据口味
芝麻油 花椒 根据口味也可以不加
辣椒 酱油
糖 胡椒粉

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

冷水放入五花肉，姜片（可加入黄酒）为了去腥！水烧开后，用筷子插入肉，能顺利插入为熟！然后放冰水中，或者冷水中冲（冲去脏东西和让肉紧实）！然后切片，我买的五花肉不规则，不好切，偶的刀功也不好，这个就别计较了，味道还是可以的
蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

先在碗里放生抽调味老抽调色，鸡粉，糖，胡椒粉！然后锅中加入芝麻油，下葱蒜末，花椒辣椒，小火炒香，倒入调好的酱油中，拌匀！喜欢酸辣的朋友可以加醋，这个调料自己拌就好
蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

倒入或者沾酱都可以，别计较卖相了，自家吃的

蒜泥白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-09

©本菜谱的做法由 咿咿@吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 香 家常菜 下酒菜

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