阿基師家常菜-榨菜炒肉末

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家常榨菜炒肉末，媽媽一定都煮過，今天阿基師要教媽媽，再加一樣東西，就可以讓整道菜吃起來味道十足，口感更加豐富。

榨菜炒肉末的用料

榨菜 100g 茭白筍 300g
五花絞肉 100g 蒜末 1匙
薑末 1匙 蔥花 1匙
辣椒丁 1匙 高湯 200cc
魚露 1/2匙 香油 1匙

榨菜炒肉末的做法

步骤1

茭白筍刨去外皮備用，茭白筍切片再切小丁狀備用。

步骤2

榨菜洗淨刨除外皮，榨菜切小丁狀、

步骤3

取深炒鍋，下五花肉末煸炒出油酥香後，放榨菜末下去拌炒香，再放進茭白筍粒拌炒。

步骤4

承上，放入蒜末、薑末、辣椒末拌炒，加入高湯燜煮收汁，加入魚露、蔥花、香油提香即可。

榨菜炒肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-19

©本菜谱的做法由 丫咪咪 编写，未经授权不得转载

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