阿基師家常菜 – 鮮蝦粉絲煲 2013.02.01

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如何在家簡單做大菜，然後味道又很好呢？

鲜虾粉丝煲的用料

大草蝦 8隻 粉絲 1把
椰漿 200cc 咖哩粉 1大匙
洋蔥丁 5g 紅甜椒丁 5g
青椒丁 5g 雞湯 600cc
南薑 5g 香茅 5g
魚露 1大匙 米酒 1大匙

鲜虾粉丝煲的做法

步骤1

大草蝦用剪刀將背部剪開後備用。

步骤2

取鍋加沙拉油，下做法1煎至半熟，再下香茅、南薑炒香，下咖哩粉、洋蔥炒香，再下雞湯、椰漿煮勻，下粉絲ㄧ起燜煮約3分鐘至入味，再將粉絲剪小段。

步骤3

起鍋前，下魚露、青紅椒炒勻，倒入砂鍋後，蓋上砂鍋蓋淋米酒即可。

鲜虾粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-03

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分类： 朋友聚餐 煮 咸鲜 煲 咸

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