酱炒茄丁

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薄荷草婷婷
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酱炒茄丁的用料

茄子 一大根 猪肉 适量
葱 少许 蒜 一瓣
酱油 一勺 糖 少许
盐 一小勺

酱炒茄丁的做法

酱炒茄丁的做法图解1

步骤1

茄子去蒂切丁（在茄丁上均匀撒上一勺盐）。猪肉切丁。葱花少许。蒜拍碎备用
酱炒茄丁的做法图解2

步骤2

小碗里放入一勺酱油。一小勺糖。少量麻辣油。放入切好的猪肉，腌制备用
酱炒茄丁的做法图解3

步骤3

锅中放油，烧热（注意油要比平常炒菜多放一些，茄子很吃油）。放入茄丁，翻炒至微焦。放入备好的蒜和葱花
酱炒茄丁的做法图解4

步骤4

炒出蒜香。放入腌好的肉丁。翻炒均匀
酱炒茄丁的做法图解5

步骤5

放入一小碗清水，烧开后，转小火。焖一会
酱炒茄丁的做法图解6

步骤6

焖熟后。出锅啦（还冒着热气呢）

酱炒茄丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-21

©本菜谱的做法由 薄荷草婷婷 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 中国菜

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