泡椒凤爪

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非常棒的小零食！

泡椒凤爪的用料

鸡爪 泡椒
白醋 白酒
生姜 葱
八角 花椒
香叶

泡椒凤爪的做法

步骤1

鸡爪洗净剪指甲，切好泡花椒水半小时!

步骤2

鸡爪洗净下锅，放生姜，葱，八角，香叶!

步骤3

煮滚后焖5分钟，过冷水!

步骤4

过完冷水后的鸡爪装入保鲜盒，倒入白醋，白酒，泡椒（切碎更入味）花椒，八角。（口味自己调试）放冰箱腌制一夜 就ok了!

泡椒凤爪的烹饪技巧

泡椒本身有咸味，可不放盐，口重的话可以按口味放点盐！ 煮的时候放大料是去腥味！ 过冷水的时候可以多过几遍！ 腌制的时候放八角可以提升口味（我不放味精的），吃的时候吃不出有八角味道的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-28

©本菜谱的做法由 果子煎饼 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 腌 辣 下酒菜 朋友聚餐

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