宝宝辅食：宝宝新式蒸蛋羹

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蛋羹吃过很多了，我们今天换个花样，蛋清蛋黄分开蒸，好看又好吃，和全蛋羹性状截然不同；宝贝可以自己拿着吃，蛋香加上蔬菜的香味，宝宝吃不停，强烈建议加彩椒，味道是点睛之笔~ 鸡蛋含有丰富的优质蛋白质和卵磷脂、核黄素、DHA等多种营养素。彩椒、西兰花、红薯和番茄含有丰富的维生素C、b-胡萝卜素和膳食纤维以及多种矿物质。一块鸡蛋蔬菜小方提供多种营养素，满足宝宝营养需求。 适合年龄：12个月以上 难度：易 制作时间：25分钟 用具：刀、砧板、蒸锅

宝宝新式蒸蛋羹的用料

鸡蛋 2-3个（大的2个，小的3个） 西红柿，甜椒，西兰花，红薯 各15g
牡蛎粉 适量

宝宝新式蒸蛋羹的做法

宝宝辅食：宝宝新式蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，彩椒、西兰花、西红柿、红薯清洗干净后切成小丁。 》蔬菜大家可以灵活调整
宝宝辅食：宝宝新式蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分离；混合蔬菜丁、牡蛎粉和蛋清放入大碗中搅拌均匀。
宝宝辅食：宝宝新式蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

倒入蒸碗中，蒸碗表面覆盖耐高温保鲜膜，用牙签通几个孔~ 》如果不是硅胶模具的话，建议在蒸碗底部垫耐高温保鲜膜，这样比较好脱模。
宝宝辅食：宝宝新式蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

水开后放入蒸锅，蒸10分钟左右，表面发白即可，大家根据实际情况调整。
宝宝辅食：宝宝新式蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

蛋黄搅拌均匀，把保鲜膜撕开，蛋黄液倒入蒸碗中。
宝宝辅食：宝宝新式蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

再次覆盖保鲜膜，放入蒸锅中蒸8-10分钟。 》如果蒸碗是比较深的可以延长蒸的时间，大家根据实际情况调整。
宝宝辅食：宝宝新式蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

脱模后切成小块，宝宝可以拿在手上吃的鸡蛋羹哦

宝宝新式蒸蛋羹的烹饪技巧

Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用五年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-25

©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载

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