锅包肉

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锅包肉的用料

梅肉（里脊肉） 生抽
盐 白糖
白醋 淀粉
鸡蛋 胡萝卜
香菜 香葱
姜

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮刨成丝、香菜、香葱切成段；
锅包肉的做法图解2

步骤2

梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感会偏干）
锅包肉的做法图解3

步骤3

淀粉（地瓜粉）磕入一粒鸡蛋，再加入适量的清水，混合成浓稠度适宜的面糊
锅包肉的做法图解4

步骤4

锅中烧热油，将肉一片片挂糊后，放入炸至金黄色；
锅包肉的做法图解5

步骤5

炒锅中放底油，将胡萝卜丝、香菜、香葱、姜片放入翻炒；
锅包肉的做法图解6

步骤6

待胡萝卜丝炒软后，倒入炸好的肉片；
锅包肉的做法图解7

步骤7

最后调入适量的调味汁，翻炒均匀，即可。

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-17

©本菜谱的做法由 NZmom 编写，未经授权不得转载

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