皮蛋瘦肉疙瘩汤

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总是皮蛋瘦肉粥，这次换成皮蛋瘦肉疙瘩汤。

疙瘩汤的用料

皮蛋 1个 鸡蛋 1个
面粉 100克 瘦肉 40克
小白菜 两颗 胡萝卜丁 20克
盐 少许 葱花 5克

疙瘩汤的做法

皮蛋瘦肉疙瘩汤的做法图解1

步骤1

准备好材料。皮蛋，鸡蛋，胡萝卜，面粉，小葱，瘦肉。
皮蛋瘦肉疙瘩汤的做法图解2

步骤2

小白菜切碎，胡萝卜切丁，皮蛋切小块，瘦肉末用生抽，料酒腌制。
皮蛋瘦肉疙瘩汤的做法图解3

步骤3

面粉放入水搅散成疙瘩状备用
皮蛋瘦肉疙瘩汤的做法图解4

步骤4

锅内放油，放入瘦肉末炒至变色，倒入皮蛋，翻炒几下，再放入胡萝卜翻炒加水，烧开。
皮蛋瘦肉疙瘩汤的做法图解5

步骤5

水开后用筷子一点点拨入面疙瘩，铲子慢慢搅动，把疙瘩搅开。
皮蛋瘦肉疙瘩汤的做法图解6

步骤6

疙瘩煮熟后倒入打散的蛋液。
皮蛋瘦肉疙瘩汤的做法图解7

步骤7

放入菜末，临出锅前放入菜末，撒盐调味，撒入葱花即可。
皮蛋瘦肉疙瘩汤的做法图解8

步骤8

出锅。

疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

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