清清爽爽的酸辣土豆丝

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土豆真是不管怎么做不管什么时节都吃不腻的菜。春节吃得满嘴油腻，看到肉都不想动筷子了，倒是这道清清爽爽的酸辣土豆丝，让人有了动嘴的欲望，而且一吃就停不下来了！

酸辣土豆丝的用料

大土豆 2个 青辣椒 2个
红椒 半个 大蒜 4颗

酸辣土豆丝的做法

#节后清肠大作战#清清爽爽的酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

准备材料：大土豆两个，青椒2个，大红椒半个，蒜粒4颗。
#节后清肠大作战#清清爽爽的酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆去皮。
#节后清肠大作战#清清爽爽的酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

切丝泡水10分钟，清洗掉多余的淀粉。
#节后清肠大作战#清清爽爽的酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

红椒、青椒切丝、蒜去皮切末。
#节后清肠大作战#清清爽爽的酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

辣椒丝煮1分钟，然后捞出沥干水。
#节后清肠大作战#清清爽爽的酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

锅内烧开水放入土豆丝，煮至变色捞起沥干水。
#节后清肠大作战#清清爽爽的酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

锅内油6成热后放入适量蒜末和1勺豆瓣酱爆香。
#节后清肠大作战#清清爽爽的酸辣土豆丝的做法图解8

步骤8

加入辣椒丝翻炒。
#节后清肠大作战#清清爽爽的酸辣土豆丝的做法图解9

步骤9

加入土豆丝翻炒均匀即可。
#节后清肠大作战#清清爽爽的酸辣土豆丝的做法图解10

步骤10

出锅盛盘。
#节后清肠大作战#清清爽爽的酸辣土豆丝的做法图解11

步骤11

成品。
#节后清肠大作战#清清爽爽的酸辣土豆丝的做法图解12

步骤12

清清爽爽超好吃。
#节后清肠大作战#清清爽爽的酸辣土豆丝的做法图解13

步骤13

瞬间光盘了。

酸辣土豆丝的烹饪技巧

1.土豆煮好后一定要放入冷水中浸泡，这样做出来超级爽脆。 2.调料可根据自己的口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-12

©本菜谱的做法由 西蘭 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 午餐 辣 炒

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