千层肉饼

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千层肉饼的用料

面粉 400克 肉馅 300克
盐 3克 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 2勺
大葱 2棵 白胡椒粉 适量
香油 适量 姜蒜末 适量

千层肉饼的做法

千层肉饼的做法图解1

步骤1

面粉倒入盆中，先用开水和部分面，再用凉水把面粉和成团。静置20分钟左右。
千层肉饼的做法图解2

步骤2

大葱切碎，肉馅中放入葱碎，姜末，生抽，老抽，蚝油，盐，搅匀。
千层肉饼的做法图解3

步骤3

活好的面团分成两个，取一个擀成较薄的长方形面饼。
千层肉饼的做法图解4

步骤4

铺上一层肉馅，四边留白。
千层肉饼的做法图解5

步骤5

由下向上卷起，边缘捏紧，慢慢擀成饼。
千层肉饼的做法图解6

步骤6

锅中均匀倒适量的食用油，5成热时放入肉饼。烙至两面金黄成熟即可。

千层肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-15

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 家常味 饼 主食

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