无水无油松软小蛋糕

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糖小田yuan

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这款蛋糕食材用料和制作方法都非常简单，无油的更健康。组织细腻，口感松软绵甜，喜欢的试试吧~

小蛋糕的用料

鸡蛋 150克(3个)	细砂糖 150克
低筋面粉 130克	柠檬汁几滴
白芝麻适量

小蛋糕的做法

步骤1

准备食材，鸡蛋是常温鸡蛋

步骤2

首先把糖，鸡蛋，柠檬汁放在一起

步骤3

用手持电动打蛋器中高速打发至蛋液发白，体积膨胀到原来的2倍左右，打蛋器提起画"8"字不会马上消失。(友情提示，预热烤箱上下火200度)

步骤4

过筛加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀

步骤5

把蛋糕糊装入裱花袋，在尖端剪一个小口子。

步骤6

模具刷一层植物油，也可以用不沾模具。

步骤7

把蛋糕糊挤入模具中，约9分满。撒适量白芝麻作装饰。

步骤8

放入烤箱中层，约烤9分钟左右。

步骤9

出炉后立即脱模即可

步骤10

切开看下，细腻的噢

步骤11

成品图

步骤12

近图

步骤13

成品图

步骤14

开吃吧

小蛋糕的烹饪技巧

1.温度和烘烤时间根据自己烤箱脾气调节。 2.糖的这个用量不减少会有点小脆皮的感觉噢。 3.白芝麻可以换成自己喜欢的其他果仁。 4.模具是AIMW12连蛋糕模具。初入坑时买的。单个蛋糕糊的用量为35克左右。 5.密封保存，可冷藏，建议尽快吃完噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-01

©本菜谱的做法由糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

糖小田yuan

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