油爆大虾

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重口味的人还是不喜欢清水虾，孕晚期自己动手烧油焖大虾，看着别人的菜谱稍作调整烧起来味道也不错。

油爆大虾的用料

明虾 800克 姜 若干
大蒜 2瓣 辣椒 1个
蒜苗 1根 酱油
料酒 胡椒粉（或椒盐粉）
蚝油 盐

油爆大虾的做法

步骤1

1.虾开背去线，清洗干净。

步骤2

2.切好姜丝，大蒜剁碎，蒜苗切段，切好辣椒备用。

步骤3

3.虾加料酒、生姜丝、胡椒粉、盐进行腌制，最好10分钟以上，更入味。

步骤4

4.热锅热油加姜蒜，炒香后加入虾，等颜色变红后再炒一会儿，待壳有点变脆后，加入料酒、酱油翻炒一会儿。加入大蒜和辣椒，加少许蚝油继续翻炒。
油爆大虾的做法图解5

步骤5

5.加一点点水，焖一会儿收汁（如果太淡可以加少许盐），出锅！

油爆大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 想要看海的miss粥 编写，未经授权不得转载

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