猪肚鸡

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猪肚鸡的用料

猪肚 一个 鸡 一只
白胡椒 50g 生姜 适量
枸杞 适量 红枣 适量
料酒 适量

猪肚鸡的做法

猪肚鸡#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

买回来的猪肚多清洗几遍，可以用白醋加水多搓洗二次猪肚，去除粘液，并用水冲洗干净。 烧开水，放入花椒，料酒，猪肚放入汆烫3分钟左右。
猪肚鸡#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

鸡剁小块，开水里烫一下，去除血水。装入猪肚里，用牙签或绳子扎好。
猪肚鸡#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

冷水下锅，放入姜片，料酒，水开小火慢炖。因为鸡容易熟，中途把鸡肉取出，加几颗红枣，再炖猪肚至烂，取出切条。
猪肚鸡#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

最后把鸡，枸杞放入调味，加盐，胡椒粉。一碗麻麻的猪肚鸡，喝上二碗不成问题。

猪肚鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 柠檬蜜patisserie 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 锅具 午餐 煮 一家三口

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