红枣黑米养生蛋糕

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14岁的女儿决心要当一个精致的猪猪女孩儿，第一步就是要有白嫩的皮肤。其实她并不黑，只是由于太过瘦弱，而显得面色发黄。所以劝她多吃红枣，她居然肯听话，每天都会吃四五颗。当妈的自然也要尽尽心意，于是给她做了这款红枣黑米养生蛋糕，作为晚自习后的甜点。

蛋糕的用料

红枣肉 70克 鸡蛋 5个
桂花蜜 20克 玉米油 80克
牛奶 75克 土法红糖 80克
细砂糖 20克 低筋黑米面粉 120克

蛋糕的做法

红枣黑米养生蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，蛋黄和蛋清分离。
红枣黑米养生蛋糕的做法图解2

步骤2

将红枣肉、玉米油、红糖、桂花蜜、蛋黄、牛奶全部放进破壁机（或是搅拌机）。
红枣黑米养生蛋糕的做法图解3

步骤3

用破壁功能搅打十秒钟，得到红枣糊。烤箱预热至160度。
红枣黑米养生蛋糕的做法图解4

步骤4

红枣糊中加入过筛后的低筋粉，翻拌至无干粉的状态。
红枣黑米养生蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清分次加入细砂糖打至提起后有直立尖钩状。
红枣黑米养生蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一打好的蛋清糊加入蛋黄糊中，翻拌至没有干粉的状态。
红枣黑米养生蛋糕的做法图解7

步骤7

再将其倒入剩余的蛋白糊中，从下至上的翻拌均匀。
红枣黑米养生蛋糕的做法图解8

步骤8

将拌好的耐糊装入裱花袋中，再挤入模具中（没有造型模具的就装入九寸的蛋糕模中）。送入预热好的烤箱中烤25分钟左右。如果是使用蛋糕模的，可试试140度烤50分钟。
红枣黑米养生蛋糕的做法图解9

步骤9

成品图
红枣黑米养生蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图
红枣黑米养生蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-20

©本菜谱的做法由 云朵面包zx 编写，未经授权不得转载

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