春天的味道～油焖笋

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虎仔小麦
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我非常喜欢吃笋，无论炒，炖，煮都喜欢。

油焖笋的用料

雷笋 3根 生抽 2勺
老抽 1勺 冰糖 2g
植物油 10g 水 30g
料酒 2勺 葱 3根

油焖笋的做法

春天的味道～油焖笋的做法图解1

步骤1

雷笋拍碎
春天的味道～油焖笋的做法图解2

步骤2

太大块的切一下，切成这样的条状
春天的味道～油焖笋的做法图解3

步骤3

锅里加入植物油，入冰糖炒糖色
春天的味道～油焖笋的做法图解4

步骤4

炒出糖色倒入雷笋，煸炒出香味
春天的味道～油焖笋的做法图解5

步骤5

料酒2勺
春天的味道～油焖笋的做法图解6

步骤6

生抽2勺
春天的味道～油焖笋的做法图解7

步骤7

老抽1勺
春天的味道～油焖笋的做法图解8

步骤8

加入20g水搅匀
春天的味道～油焖笋的做法图解9

步骤9

将以上料倒入锅内
春天的味道～油焖笋的做法图解10

步骤10

盖锅盖焖煮至水干
春天的味道～油焖笋的做法图解11

步骤11

加入葱段翻炒2下，出锅
春天的味道～油焖笋的做法图解12

步骤12

超级好吃的油焖笋出锅啦！

油焖笋的烹饪技巧

1-一定要炒糖色 2-如果喜欢吃甜的，可以在生抽内加点糖 3-焖煮时间看锅里水的情况，大概7-8分钟左右 4-调料可以在烧菜前准备好 5-一定要拍碎呢，更容易入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-23

©本菜谱的做法由 虎仔小麦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 下酒菜 家常菜

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