云南大理木瓜鱼

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大理木瓜鱼--------在大理“木瓜鱼”家喻户晓，守着洱海吃鱼可谓得天独厚，以辣椒为主料用新鲜木瓜入味。果酸调和了鱼腥，豆腐也充分的吸收了鱼和佐料的味道，更好的保持了鱼肉的口感和营养。

大理木瓜鱼的用料

青鱼 云南酸木瓜
豌豆尖 豆腐
葱姜 糟辣椒
辣椒面

大理木瓜鱼的做法

步骤1

1.把鱼宰杀洗净后砍成块

步骤2

2.锅内加水（约2升），冷水下鱼

步骤3

3.依次加入辣椒面，花椒，云南野生酸木瓜，糟辣椒

步骤4

4.开锅后小火煮15分钟左右后调味即可出锅。

大理木瓜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-22

©本菜谱的做法由 蝴蝶泉宾馆 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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