粉蒸肉(自制蒸肉粉)

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囧西
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也曾在超市买过蒸肉粉来做，做出来的味道总觉得不够香，向大家推荐的这款粉蒸肉，多花五分钟炒制出来的蒸肉粉，味道一级棒哦～

粉蒸肉(自制蒸肉粉)的用料

五花肉 500克 大米 100～150克
生抽 适量 老抽 适量
胡椒粉 适量 料酒 适量
白糖 少许 土豆(红薯)

粉蒸肉(自制蒸肉粉)的做法

粉蒸肉(自制蒸肉粉)的做法图解1

步骤1

五花肉切片，加入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，少许白糖拌匀，腌制2小时。
粉蒸肉(自制蒸肉粉)的做法图解2

步骤2

冷锅放入大米，喜欢吃粉的可适量多加些。
粉蒸肉(自制蒸肉粉)的做法图解3

步骤3

小火翻炒至微黄，关火，起锅。
粉蒸肉(自制蒸肉粉)的做法图解4

步骤4

将炒好的大米放入搅拌机，打成粉状。
粉蒸肉(自制蒸肉粉)的做法图解5

步骤5

把自制的蒸肉粉倒入腌制好的五花肉中，拌匀。
粉蒸肉(自制蒸肉粉)的做法图解6

步骤6

在碗底铺上土豆块或是红薯块，把拌好的肉片整齐码好。
粉蒸肉(自制蒸肉粉)的做法图解7

步骤7

放入高压锅中蒸30分钟，出锅。
粉蒸肉(自制蒸肉粉)的做法图解8

步骤8

取一个盘子扣在碗上，把碗翻转过来，摆盘，上桌。

粉蒸肉(自制蒸肉粉)的烹饪技巧

炒大米的时候，要一直翻炒，炒至微黄即可，根据量的多少，三五分钟左右，时间过长的话，做出来的粉会有股焦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 囧西 编写，未经授权不得转载

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