家庭版自制拌面

精品
5.3万 浏览 342 收藏
收藏
飞儿
飞儿
＋ 关注


发觉最近面食是家里的主打主食~首先吧，这不仅适合做正餐，其次还很合适做宵夜，再者就是比炒菜来的方便！ 言归正传：话说之前在兰州拉面馆吃的新疆拌面很适合我的胃口，吕先生也很爱吃，不过也不能老在外吃，而且外面的拌料实在是不足，于是乎自己在家琢磨出了不亚于餐馆的拌料！ 吕先生给了高度评价，一大碗全部吃完！

自制拌面的用料

蒜薹 五六根 番茄 大小适中的2个
杏鲍菇 一个 洋葱 半个
盐 适量 酱油（黄豆酱油） 适量
鸡粉 适量 番茄酱 两汤匙

自制拌面的做法

家庭版自制拌面的做法图解1

步骤1

将所有的主料都切成小粒状，呵呵~偶是偷懒型的，语言上就不那么细致了，直接上图比较直观
家庭版自制拌面的做法图解2

步骤2

锅热油，先下杏鲍菇粒炒香，等菇粒稍微变色后加入蒜薹翻炒
家庭版自制拌面的做法图解3

步骤3

翻炒大概两三分钟后加入洋葱粒
家庭版自制拌面的做法图解4

步骤4

再炒两分钟后把番茄粒加入，这时候锅里的颜色特别的好看，而且番茄会再翻炒的过程中慢慢变烂，这时候其他的菜都会裹上番茄汁

步骤5

这时候将番茄酱加入继续翻炒，然后依次加入酱油，盐，鸡粉调味道，因为是拌面，可以稍微多加点盐
家庭版自制拌面的做法图解6

步骤6

这拌料我是完全没有加任何的水进去，因为番茄本身水分就有很多！翻炒至黏稠就可以起锅了~拌料完成，看起来还不错吧！
家庭版自制拌面的做法图解7

步骤7

接下来就是煮面了！童鞋们都知道怎么煮啦~煮好后加拌料跟面拌匀，好吃的家庭版新疆拌面就出来了！

自制拌面的烹饪技巧

1、调料很简单，像葱姜蒜之类的我完全没加，加了反而会冲淡了的菜本身的味道，这样就很好~ 2、做之前期望不是特别的大，会觉得味道差很多，结果当然是一个大惊喜了，不然不推荐这道了！O(∩_∩)O哈哈~得瑟啊~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-04

©本菜谱的做法由 飞儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 新疆菜 65-79岁 一人食

自制拌面的其他做法更多

自制拌面的全部作品更多

上传我做的这道菜

自制拌面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版自制拌面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 家庭版自制拌面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活