~烧肉~蒸肉之婆婆真传

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~烧肉~蒸肉之婆婆真传的用料

五花肉 两斤 花椒 适量
大料 适量 小茴香 适量
白酒 一茶匙 酱油 半茶匙
姜 适量（多放）

~烧肉~蒸肉之婆婆真传的做法

~烧肉~蒸肉之婆婆真传的做法图解1

步骤1

猪肉大块，放在放凉水和辅料的锅中，煮到用筷子扎进肉中即可
~烧肉~蒸肉之婆婆真传的做法图解2

步骤2

捞出肉，切片，放黄酒中浸泡
~烧肉~蒸肉之婆婆真传的做法图解3

步骤3

热锅放油，油温要高，放浸泡好的肉片，炸到两面焦黄
~烧肉~蒸肉之婆婆真传的做法图解4

步骤4

捞出3中的肉，放到1中的锅里，煮至肉皮起泡即可。
~烧肉~蒸肉之婆婆真传的做法图解5

步骤5

成品

~烧肉~蒸肉之婆婆真传的烹饪技巧

油炸肉时一定要往锅里放片姜和盖锅盖，否则油溅难挡啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 告别自行车 编写，未经授权不得转载

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